研究:咖啡可能有效对抗结肠癌

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  研究:咖啡可能有效对抗结肠癌

  2009年11月13日

  在德克萨斯农业生命研究科学家的研究中,已发现咖啡中的化合物具有雌激素作用。尽管尚未进行研究以确定推荐的消耗量,但科学家们称这种化合物称为葫芦巴碱或“触发”。可能是雌激素依赖性乳腺癌的一个因素,但对结肠癌的发展有益。“从中获得的重要一点是”trig“具有像激素一样起作用的能力,” AgriLife Research营养科学家Clinton Allred博士说。 “因此,在我们研究雌激素依赖性癌细胞的意义上,与癌症有关。但这并不意味着它实际上会导致这种疾病。我不相信此时应该关注喝咖啡。“他的报告刊登在营养学杂志上。 Allred的实验室研究可以模仿激素雌二醇的饮食化合物 - 女性的主要激素。他的主要焦点是研究雌激素如何防止结肠癌的发展。雌二​​醇是三种雌激素激素之一。“有”这些化合物在大豆等作物中的历史,奥雷德说。 “大豆含有许多不同的化合物,它们实际上可以在几种疾病状态下模拟雌二醇,其中一些是好的,其中一些可能具有更多的有害类型的作用。”Allred说,一位前同事提到了寻找的兴趣。 “触发”的属性 - 一种用于传统印度文化的天然化合物,用于绝经后妇女。因为“触发”的化学结构。与雌二醇不同,Allred并不认为这种化合物会产生雌激素。

   “雌二醇存在下雌激素依赖性肿瘤的生长会更快,”Allred说。“如果你在实验室环境中使用这些细胞,你可以确定是否某些东西是雌激素的,因为它们确实会使肿瘤生长得更快。“他说,一系列的经验和不同的方法表明,”三维“维生素衍生物在非常低的浓度下是相当雌激素的。”我们如果一个女人患有这种疾病一定会成为一个问题,那么我们就无法表明这一点。但是我们已经证明,这种化合物是雌激素的,或者可以是一定的浓度和剂量,“Allred说。他补充说,”触发“在咖啡豆中,尽管取决于咖啡豆的种类,其含量不同。他说,用于美国食用的咖啡豆的两种主要类型都包含它。“你烘焙的咖啡豆越多,就越少,”Allred说。“但最关键的方面是当你做一杯咖啡的水提取物时,这基本上就是你如何制作一杯咖啡。事实上它实际上是在水中出来的,所以我们知道它是在一杯咖啡中。“然而,研究人员已经不知道接触水平是什么,或者特别暴露 - 例如从一杯咖啡 - 是否会在实验室测试中看到的范围。“现在说喝一杯咖啡让你暴露还为时过早对于一些肯定会产生雌激素的东西。我们所知道的是有一个com在那里可以在我们的系统中产生雌激素。这真的是带回家的消息,“ Allred说.Allred还警告说,人们经常在食物中缩小一种化合物,而不考虑化合物的总混合物以及它们如何相互作用或在人体内相互作用。“当你在看食物时,从来没有一种化合物“和一杯咖啡是一种食物,”Allred说。“其中还有很多其他的东西。有咖啡因。实际上有一点点脂肪。一杯咖啡中还有各种其他东西可以与之相互作用。“相关故事吸烟可能会对黑色素瘤产生免疫反应并降低生存率新研究发现高脂肪饮食如何促进结肠直肠癌的生长发展.MUSC的研究人员发现了一类新的机制。抗癌药物每种食品中的大量化合物意味着存在复杂的相互作用,他解释说,这就是为什么营养学家建议人们整个食物比任何单个化合物都要好。“这就是为什么你不能服用补充剂为了食物。你永远不能拿胡萝卜中的所有东西取代胡萝卜。最后,你需要吃胡萝卜,“他说。 “我们距离了解这种化合物在食物中的作用还有很长的路要走。”他说,更关心的是更年期妇女寻求非处方植物雌激素化合物来缓解潮热等症状。女性想要他说,他们认为这是一种天然和/或安全的机制,因为激素替代疗法具有如此负面的含义。但是,Allred说,研究人员估计,从雌激素依赖性乳腺肿瘤开始直到它被诊断为女性大约30年。“这意味着将有一些女性将会更年期,并开始以补充形式服用植物雌激素,”他说。“大多数女性来自大豆。所以我们值得关注的是,如果一名女性进入更年期,这意味着她的雌激素水平会降低,她会患有雌激素依赖性乳腺癌并且甚至不知道。现在她正在消耗植物雌激素。“如果你患有雌激素依赖性癌症,医生绝不建议你接受激素替代治疗。从毒理学的角度来看,如果你以足够高的剂量服用这些植物雌激素,这将是一件坏事。可能真的很危险。“一个问题是,人们认为天然或植物来源的化合物是自动安全的,并不一定是真的,”他说。另外,以高剂量补充纯净形式的化合物可能不健康。“如果我们从动物身上得到荷尔蒙,你就不会看到人们这么做了,”他说。 “唯一的区别是,这是一种植物来源的化合物,因此当它们可能不是这样时,它们会感到安全。”然而,Allred补充道,科学家们发现,这些化合物中至少有一些对于预防结肠癌。“所以它会变得很好 - 就像我们用雌二醇看到的那样,”他指出。“有一些疾病状态会对它有益一些疾病表明你需要注意。“尽管如此,该化合物作为一种抵抗结肠癌的武器的潜力让研究人员对此非常兴奋。”“我们正在看到非常有趣的信息到目前为止因为肿瘤的形成和植物雌激素能够预防结肠癌的形成。所以我们能够识别并与饮食相关的任何其他新的天然植物雌激素,这将是我们将其带入的模型,“ Allred谈到未来可能对“触发”的研究。他说,希望开发一种能够治疗结肠组织而不会进入整个身体的药物,从而利用该化合物的机制再次保护癌症而不产生其他癌症。雌激素效应。“对于我们来说,提出我们可以在结肠中获益而没有(雌激素化合物)相关风险的策略非常重要。” Allred说。来源:Texas A& M AgriLife Communications